Proč si pořídit pořádný kávovar a jak ho nezničit hned v začátcích

Kvalitní kávovar je dlouhodobá investice. A co si budeme říkat, taky ne zrovna malá. Jenže, pokud si denně kupujete alespoň dvě kávy nebo cestou do práce, pořizovací cena i dražšího domácího kávovaru se vám vrátí až překvapivě rychle. Navíc to, že si kávu připravíte doma vy sami, znamená také to, že si ji můžete připravit přesně podle svých představ.

Ale než se pustíme do těch dobrých rad a tipů, na chvíli se zastavme. Opravdu je automatický (nebo jiný) kávovar pro vás vhodný? Ujasněte si, jakou máte rádi kávu. Jak ji pijete a jak často. Zvažte i jiné způsoby přípravy. Klasický český turek je tím nejjednodušším, ale skutečná chuť kávových zrn v něm není vůbec cítit, protože dlouhým louhováním sedliny se do nápoje uvolňují třísloviny, které dráždí žaludek. Překapávač oceníte, když potřebujete připravit větší množství jemnější kávy, kterou můžete popíjet celé dopoledne. Moka konvička vám připraví silný, zemitý nápoj, který se espresu svou intenzitou blíží, ale chybí mu ta charakteristická krémová pěna. Skutečný kávovar s výkonným čerpadlem naproti tomu dokáže z kávových zrnek pod správným tlakem dostat chutný a hutný nápoj, který ocení i ti největší fajnšmekři.

Chcete si stále pořídit kávovar? V tom případě čtěte dál!

Jakmile kávovar zapojíte a začnete používat, jeho největším nepřítelem se stává tvrdá voda. Usazený vodní kámen postupně ucpává trubičky, snižuje tlak a zanáší topné těleso. Přístroj pak vodu nedokáže ohřát na správnou teplotu. To se projeví v mdlé, kyselé a celkově ploché chuti samotného espressa.

Nezabráníte tomu. Je to přirozený proces, a proto vám ochranu kávovaru před usazeninami zajistí především jeho pravidelná údržba. Pro bezpečné vyčištění vnitřních okruhů se hodí například Univerzální Eco odvápňovač do kávovarů Penepex, který neobsahuje agresivní látky, které by ničily jeho těsnění. Odvápnění provádějte preventivně. Záleží na tvrdosti vody, ale ideálně ještě dřív, než si o něj kávovar sám řekne rozsvícením servisní kontrolky.

Kromě vodního kamene škodí vnitřnostem stroje i zbytky staré kávy a zaschlé mléko. Po každém šlehání mléčné pěny naprázdno profoukněte parní trysku a zvenčí ji důkladně otřete vlhkým hadříkem. Spařovací jednotku, pokud to jde, vyjměte alespoň jednou týdně a opláchněte pod tekoucí vodou.

Věřte, že pokud svému kávovaru věnujete alespoň pár minut péče denně a k pravidelnému odstranění minerálů použijete přípravky, jako je Univerzální Eco odvápňovač do kávovarů Penepex, topný blok i čerpadlo budou pracovat tiše a spolehlivě dlouhé roky. Žádnou další složitou nebo nákladnou péči kávovar nepotřebuje a pracovat se s ním naučíte během jednoho odpoledne. Pak už jen stačí experimentovat s hrubostí mletí a intenzitou kávy, než najdete to, co vám chutná ze všeho nejvíc.